Практически для всех харациновых нужна т.н. старая вода, т.е. вода в давно устоявшемся аквариуме. Это своего рода аксиома. Все Ваши проблемы от новомодных ныне еженедельных ( ежемесячных ) подмен воды. Если выберете путь без подмен, доливая испарившуюся часть воды, то будет Вам счастье.
В дополнение к увиденному фото - светлый грунт не есть хорошо для рыб.