Смею заметитиь, что эти виды растений в любом случае будут давать корни из стебля.Так уж устроена их жизнь.
Скорее всего анц. очищает растение от микроводорослй,что на его листьях
----------
Гуппи не способны съесть растение ,в том числе и эту элодею,как указала Алла.Они тоже любят соскребать , правда немного, микроводоросли,которые кроме них самих и не увидешь...
----------
Действительно, считается, что оптимальный размер грунта : 3-5 мм.Но....у меня в своё время прекрасно росла валлиснерия в грунте 3-5 ...СМ.Там тоже появлялись нитраты,которыми и питались заросли валлиснерии.