+ Ответить в теме
Показано с 1 по 8 из 8

Тема: Картофель с грибами и мясом в горшочках

  1. #1
    Модератор Аватар для ArsVicious
    Инфо
    Сообщений
    272
    Поблагодарили 54 раз(а) в 49 сообщениях
    ArsVicious на пути к лучшему

    По умолчанию Картофель с грибами и мясом в горшочках

    Ингредиенты:
    картофель
    морковь
    лук
    мясо-говядина или свинина
    грибы шампиньоны
    болгарский перец
    сыр
    соль, перец, специи какие вы любите
    (Пропорции ингредиентов особо не важны, так что добавляем кому как нравится)

    Приготовление:
    1.Нарезаем картофель, лук, морковь и болгарский перец маленькими кубиками.
    2.Мясо режем соломкой, грибы режем крупными кусочками .
    3.Сыр трем на крупной терке.
    4.На подсолнечном масле обжариваем мясо в течении минут 10-15, затем добавляем лук, морковь, болгарский перец и грибы. Тушим в сковороде 10-15 минут.
    5.Соль, перец, специи по вкусу.
    6.В горшочки кладем нарезанный картофель, затем тушеное мясо с грибами. Заливаем подсоленным мясным бульоном или горячей водой, и сверху посыпаем тертым сыром.
    7.Горшочки ставим в разогретую духовку на 1 час, смотрите по готовности.
    Последний раз редактировалось ArsVicious; 08.01.2016 в 17:40.
    "Если любишь страх и риск,форматируй жесткий диск..." © Юрий Павлович (дед Мазай)
    Моё "спасибо"-значит Да,согласен,поддерживаю,мне нравится и спасибо.

  2. Сказал Спасибо:

    дед Мазай (08.01.2016)

  3. #2

    Инфо
    Сообщений
    43
    Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях
    леронька на пути к лучшему

    По умолчанию Re: Картофель с грибами и мясом в горшочках

    Это вкусно - картошка с грибами жареная.
    Жареная картошка с грибами и луком

    Всеми любимая жареная картошка с грибами! Очень вкусная, аппетитная и с хрустящей корочкой!
    Продукты
    Картофель - 600 г
    Шампиньоны - 250 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
    Перец чёрный молотый - по вкусу
    Масло растительное для жарки - 100 мл (6-7 ст. ложек)

    Подготовить продукты.
    Шампиньоны вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать не очень тонкими пластинками.
    Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
    Картофель очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать брусочками среднего размера.
    В сковороде разогреть немного растительного масла (2-3 ст. ложки). Выложить грибы.
    Обжарить грибы на сильном огне до румяности.
    Добавить лук, уменьшить огонь до среднего. Жарить до мягкости лука, помешивая. Следить, чтобы лук не пригорел.
    Жареные шампиньоны с луком переложить из сковороды в тарелку.
    Налить в эту же сковороду оставшееся растительное масло, хорошо разогреть и выложить картофель.
    Жарить картофель на среднем огне, не перемешивая, пока не зарумянится нижняя сторона.
    Затем картофель аккуратно перемешать. Чтобы картошка не развалилась, перемешивать её как можно меньше, 3-4 раза.
    В конце приготовления, когда картофель пожарится, добавить грибы с луком, соль и чёрный молотый перец.
    Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5-10 минут, чтобы картошка стала мягкой внутри.
    Затем перемешать и выключить огонь.
    Жареную картошку с грибами подавать сразу же, с овощами и зеленью.
    Приятного всем аппетита!

  4. Сказал Спасибо:

    дед Мазай (07.06.2020)

  5. #3

    Инфо
    Сообщений
    43
    Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях
    леронька на пути к лучшему

    По умолчанию Re: Картофель с грибами и мясом в горшочках

    Могу предложить тушеная картошка с мясом.
    Тушеный картофель с мясом

    Я помню этот вкус еще из детства, потому как это было одно из тех вкусных блюд, которые приготовлены мамиными руками.
    Продукты
    Свинина - 200 г
    Картофель - 2 средних
    Лук - 1 небольшой
    Морковь - 1 небольшая
    Вода горячая - ~300 мл
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу
    Перец горошком - по вкусу
    Лавровый лист - по вкусу
    Зелень (по желанию)

    На плиту поставить казан с маслом разогреваться.
    Нарезать мясо средними кусочками, картошку покрупнее, нашинковать лук и морковь "полукружочками".
    В разогретый казан выложить лук с мясом, слегка посолить, обжарить. Убавить огонь.
    Добавить картофель, залить водой, чтоб едва-едва скрывала продукты.
    Добавить морковь, посолить, поперчить, добавить специи, лаврушку. Оставить тушиться на минимальном огне до готовности, это займет около 30 мин.
    В конце можно добавить свежую зелень.

    Приятного аппетита!

  6. #4

    Инфо
    Сообщений
    43
    Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях
    леронька на пути к лучшему

    По умолчанию Re: Картофель с грибами и мясом в горшочках

    Отличный рецепт картошка с мясом в духовке.
    Мясо по-французски с запеченным картофелем

    Мясо по-французски - очень сытное блюдо, с удачным сочетанием картофеля, помидоров и мяса. Это мясное блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины, советую приготовить мясо по моему рецепту.
    Продукты
    (на 8 порций)
    Свинина (карбонад, шея) - 1 кг
    Картофель среднего размера - 7 шт.
    Помидоры - 3 шт.
    Лук репчатый среднего размера - 2 шт.
    Сыр твердый - 200 г
    Соль
    Черный молотый перец
    Приправа к мясу
    Масло растительное
    Майонез

    Для приготовления блюда потребуется:
    1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса.
    2. Почистить картофель и нарезать его кружочками.
    3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук, затем порезанные кольцами помидоры.
    4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут.
    5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут.
    Приятного аппетита!

  7. #5

    Инфо
    Сообщений
    43
    Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях
    леронька на пути к лучшему

    По умолчанию Re: Картофель с грибами и мясом в горшочках

    Как приготовить мясо в горшочках.
    Мясо, запечённое с грибами и картофелем, в горшочке

    Мясо, запечённое с грибами и картофелем, станет аппетитным украшением праздничного стола или же сытной домашней трапезой. Очень вкусное сочное блюдо восхитит вас идеальным сочетанием картофеля, нежной свинины и румяных грибочков. Обязательно приготовьте - точно останетесь довольны!
    Продукты
    (на 7 порций)
    Свинина (мякоть) – 600-700 г
    Картофель – 1,3 кг
    Шампиньоны – 600 г
    Сыр твёрдый – 100-150 г
    Лук репчатый – 2 шт.
    Морковь – 2 шт.
    Масло растительное – 70-100 мл
    Масло сливочное – 20-30 г
    Майонез – 40 г
    Чеснок – 5 зубчиков
    Зелень петрушки – 2-3 веточки
    Зелень укропа – 2-3 веточки
    Соль – по вкусу
    Перец чёрный молотый – по вкусу
    Вода – 300 мл

    Подготавливаем продукты для приготовления мяса, запечённого с грибами и картофелем.
    Мясо тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кусочками (примерно 3х4 см).
    В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до румяности. Перекладываем обжаренное мясо в другую посуду.
    Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками.
    Обжариваем грибы в сковороде, в которой обжаривалось мясо, до испарения всей жидкости. Грибы также перекладываем в другую посуду.
    Очищаем все овощи.
    Морковь натираем на крупной тёрке.
    Лук нарезаем четвертькольцами.
    В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в ней лук с морковью до мягкости. Перекладываем в другую посуду.
    Картофель нарезаем соломкой.
    В сковороде в небольшом количестве растительного масла порциями обжариваем картофель до полуготовности.
    Чеснок мелко рубим.
    Зелень измельчаем.
    Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
    На дно горшочка выкладываем мясо. Солим и перчим. (У меня горшочек ёмкостью 2,5 л.)
    Затем укладываем слой обжаренного лука с морковью. Посыпаем рубленым чесноком.
    Выкладываем картофель, солим и перчим. Посыпаем зеленью.
    Выкладываем грибы и солим.
    На грибы кладём сливочное масло. Вливаем 300 мл тёплой воды.
    Грибы смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы.
    Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на 1 час.
    Готовому блюду даём настояться 10 минут. Перед подачей содержимое горшочка перемешиваем.
    Мясо, запечённое с грибами и картофелем, готово. При желании посыпаем блюдо свежей мелко нарезанной зеленью.
    Приятного аппетита!

  8. #6

    Инфо
    Сообщений
    4
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
    Aya на пути к лучшему

    По умолчанию Re: Картофель с грибами и мясом в горшочках

    Само по себе блюдо вкусное - картошка в горшочках, а с грибами вообще, язык можно проглотить!

  9. #7

    Инфо
    Сообщений
    3
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
    Nata001 на пути к лучшему

    По умолчанию Re: Картофель с грибами и мясом в горшочках

    Благодарю за рецепты, на фото - будто из ресторанов. Дома так же получается? Кто-то готовил уже?

  10. #8

    Инфо
    Сообщений
    43
    Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях
    леронька на пути к лучшему

    По умолчанию Re: Картофель с грибами и мясом в горшочках

    Точно вкусно - картошка с грибами.
    Картошка с грибами в духовке

    Запеченная в духовке картошка с грибами - вкусное и легкое в приготовлении блюдо с пикантным вкусом.
    Продукты
    Картофель - 800 г
    Шампиньоны - 300 г
    Перец болгарский - 1 шт.
    Масло растительное - 2 ст. л.
    Соль - 1 ч. л.
    Кориандр молотый - 0,5 ч. л.
    Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
    Чеснок - 3 зубчика
    Вода - 2 ст. л.

    Как приготовить картошку с грибами в духовке:

    Картошку среднего размера хорошо вымыть с помощью щетки. Порезать на дольки.
    Если будете использовать крупные шампиньоны, их можно разрезать пополам. Но это не обязательно, они и так хорошо пропекутся.
    В глубокой посуде смешать картофель, грибы, порезанный болгарский перец, растительное масло, соль, кориандр и черный перец.
    Переложить в противень, закрыть фольгой и запекать до готовности картофеля. Время запекания обычно, в среднем, занимает 30 минут, но зависит от сорта картофеля.
    (Я проверяю готовность картофеля деревянной палочкой или вилкой.
    Когда будете проверять готовность картофеля, фольгу открывайте аккуратно, чтобы не обжеться паром.)
    Пока готовится картошка с грибами, подготовим чесночную воду. Она готовится очень просто. Смешиваем воду и измельченный чеснок.
    Готовую картошку с грибами заливаем чесночной водой и отправляем запекаться еще 5 минут, но уже без фольги.
    Запеченная картошка с грибами в духовке готова!

+ Ответить в теме

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы можете редактировать свои сообщения
Коммерческие ссылки: