Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Полевая каша

Древовидный режим

  1. #1
    Модератор Аватар для ArsVicious
    Инфо
    Сообщений
    270
    Поблагодарили 54 раз(а) в 49 сообщениях
    ArsVicious на пути к лучшему

    По умолчанию Полевая каша

    Полевая каша
    Ингредиенты:
    Сало (желательно ржавое) — 150 г
    Лук репчатый 3 шт
    Картофель 500 г
    Пшено2 стак.
    Яйцо — 5 шт
    Соль (по вкусу)
    Разжечь костер и поставить котелок с водой на огонь

    Пока закипает вода, сделать зажарку:
    Нарезать сало (в оригинальном рецепте "ржавое", т.е. которое пожелтело от времени,) небольшими кусочками, положить на сковородку...


    Измельчить лук и добавить его к уже подтопленному салу...Обжарить лук до слегка золотистого цвета, а сало до коричневого.

    Почистить картошку и нарезать небольшими кубиками.
    Пшено помыть.
    Положить пшено с картошкой в кипящую воду. Посолить.

    Варить почти до готовности, помешивая...

    В остывшую зажарку влить сырые яйца, хорошо перемешать и добавить в почти готовую кашу. Варить еще 5 минут.
    Полевая каша готова

    Этот рецепт мне рассказала бабушка Братишки (Мария Ивановна), которая родилась, выросла и живет в деревне. Такую кашу (кулеш) они часто готовили в поле, когда косили траву или жали хлеб. Ее готовили, когда небольшим количеством продуктов нужно было накормить много людей. Это сытное и простое блюдо было частым гостем во времена молодости моей бабушки

  2. Сказал Спасибо:

    дед Мазай (08.01.2016)

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы можете редактировать свои сообщения
Коммерческие ссылки: