+ Ответить в теме
Страница 1 из 5 1 2 3 4 5 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 50

Тема: Рецепты

  1. #1
    Администратор Аватар для дед Мазай
    Инфо
    Сообщений
    4,648
    Поблагодарили 665 раз(а) в 580 сообщениях
    дед Мазай - весьма и весьма положительная личность дед Мазай - весьма и весьма положительная личность

    По умолчанию Рецепты

    Огурцы "Злодейские" –
    и хрустящие, и ароматные и очень вкусные! Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!... А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”. В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный. на 2 кг огурцов берем по 2 ст. л. соли и сахара, 10 г лимонной кислоты, 2 головки чеснока, 1,5 л воды, зелень по вкусу 50 г водки. Готовым маринадом нужно дважды залить огурцы в банке, влить водку и закатать. Данный рецепт консервированных огурцов с водкой и чесноком в банках на зиму гарантирует их хруст при поедании и шикарный вкус от входящих в него ингредиентов. Такие консервированные огурцы очень хорошо подходят для стопочки долгими зимними вечерами. Огурцы, закатанные в банки, отлично сохраняются, причем хорошо стоят при нормальной комнатной температуре. Даже без уксуса, без пастеризации и стерилизации банок. При таком способе заготовки водка и чеснок придадут огурчикам интересный вкус и хрустящую плотность.

  2. Сказал Спасибо:

    Бяка (14.12.2014)

  3. #2
    Администратор Аватар для дед Мазай
    Инфо
    Сообщений
    4,648
    Поблагодарили 665 раз(а) в 580 сообщениях
    дед Мазай - весьма и весьма положительная личность дед Мазай - весьма и весьма положительная личность

    По умолчанию Re: Рецепты

    Селёдка по-голландски

    Продукты:
    Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
    Лук - 2 шт.,
    Лимон - 0,5 шт.,
    Сахар - около 6 ч.л.
    Соль-6 ч.л.,
    Морковь - 1 шт.,
    Лавровый лист - 10-12 шт.,
    Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)
    Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)
    Приготовление: Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли .щепотку перца. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить

  4. #3
    Администратор Аватар для дед Мазай
    Инфо
    Сообщений
    4,648
    Поблагодарили 665 раз(а) в 580 сообщениях
    дед Мазай - весьма и весьма положительная личность дед Мазай - весьма и весьма положительная личность

    По умолчанию Re: Рецепты

    Мандариновка - вкусная настойка!

    Вам понадобится:
    мандарины - 1,5 кг.
    сахарный песок - 200 г.
    водка - 1 л.
    половина палочки ванили
    половина лимона
    Дальше:
    Мандарины помыть и очистить (оставить кожуру от 3 мандаринок). Выдавить сок, добавить кожуру, сахар, ваниль и сок лимона. Залить все водкой, плотно закрыть крышкой и оставить на ночь настояться. Процедить, перелить в бутылки и оставить в покое на 1 месяц. Избегайте металлических емкостей. Лучше использовать стеклянную, керамическую или фарфоровую посуду.
    Такая настойка хорошо подойдет как основа для различных коктейлей с шампанским, джином и тоником или белым сухим вином.

  5. #4
    Администратор Аватар для дед Мазай
    Инфо
    Сообщений
    4,648
    Поблагодарили 665 раз(а) в 580 сообщениях
    дед Мазай - весьма и весьма положительная личность дед Мазай - весьма и весьма положительная личность

    По умолчанию Re: Рецепты

    Горбуша малосольная "под семгу"
    Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная.
    Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу.
    Нежная, сочная!
    Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
    Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
    Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
    Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха. Поставить на 30-40 минут в холодильник.
    Подавать с луком, лимоном, зеленью.

  6. #5
    Администратор Аватар для дед Мазай
    Инфо
    Сообщений
    4,648
    Поблагодарили 665 раз(а) в 580 сообщениях
    дед Мазай - весьма и весьма положительная личность дед Мазай - весьма и весьма положительная личность

    По умолчанию Re: Рецепты

    Капустный тортик -

    Ингредиенты:
    ●500-600 г капусты
    ●3-5 столовые ложки муки
    ●3 яйца ●соль, перец, специи по вкусу
    ●2 луковицы
    ● 2-3 морковки
    ●500 г фарша
    ●100 г тертого сыра
    ●3-4 столовые ложки майонеза
    ●масло для жарки
    ●зелень
    Приготовление: Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Добавить яйца, соль, перец, специи по вкусу и муку. Все перемешать. На сковороде испечь блинчики, остудить. Лук измельчить, на крупной терке измельчить морковку - все обжарить. Посолить, поперчить. Фарш посолить. Смазать капустные блины сырым фаршем, сверху выложить слой морковки с луком, зелень. Все сложить друг на друга по этому принципу. Выложить торт на противень, смазать массой сыра и майонеза.
    Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 С. Приятного аппетита!

  7. #6
    Аватар для Бяка
    Инфо
    Сообщений
    88
    Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
    Бяка на пути к лучшему

    По умолчанию Re: Рецепты

    Цитата Сообщение от дед Мазай Посмотреть сообщение
    Капустный тортик -

    Ингредиенты:
    ●500-600 г капусты
    ●3-5 столовые ложки муки
    ●3 яйца ●соль, перец, специи по вкусу
    ●2 луковицы
    ● 2-3 морковки
    ●500 г фарша
    ●100 г тертого сыра
    ●3-4 столовые ложки майонеза
    ●масло для жарки
    ●зелень
    Приготовление: Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Добавить яйца, соль, перец, специи по вкусу и муку. Все перемешать. На сковороде испечь блинчики, остудить. Лук измельчить, на крупной терке измельчить морковку - все обжарить. Посолить, поперчить. Фарш посолить. Смазать капустные блины сырым фаршем, сверху выложить слой морковки с луком, зелень. Все сложить друг на друга по этому принципу. Выложить торт на противень, смазать массой сыра и майонеза.
    Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 С. Приятного аппетита!
    А я что-то типа того, только в виде запеканки готовлю из цветной капусты. Вкусно. Можно ум отъесть. А из обычной не пробовала. Нужно заморочиться завтра.

  8. #7
    Администратор Аватар для дед Мазай
    Инфо
    Сообщений
    4,648
    Поблагодарили 665 раз(а) в 580 сообщениях
    дед Мазай - весьма и весьма положительная личность дед Мазай - весьма и весьма положительная личность

    По умолчанию Re: Рецепты

    Цитата Сообщение от Бяка Посмотреть сообщение
    в виде запеканки готовлю из цветной капусты. Вкусно. Можно ум отъесть.
    Надо попробовать на каникулах зимних сделать немножко,чтоб на всякий случай не
    Цитата Сообщение от Бяка Посмотреть сообщение
    ум отъесть.
    ...пригодится ведь ещё...

  9. #8
    Аватар для Бяка
    Инфо
    Сообщений
    88
    Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
    Бяка на пути к лучшему

    По умолчанию Re: Рецепты

    Цитата Сообщение от дед Мазай Посмотреть сообщение
    ...пригодится ведь ещё...
    Ещё как пригодится!!!! Мы что без него делать будем??? Своим-то жить не особо получается, особенно в аквариумах))))))))))

  10. #9
    Администратор Аватар для дед Мазай
    Инфо
    Сообщений
    4,648
    Поблагодарили 665 раз(а) в 580 сообщениях
    дед Мазай - весьма и весьма положительная личность дед Мазай - весьма и весьма положительная личность

    По умолчанию Re: Рецепты

    Цитата Сообщение от Бяка Посмотреть сообщение
    Своим-то жить не особо получается, особенно в аквариумах))))))))))
    Это потому,что ПОКА опыта мало,а ум как раз и подсказывает,проконсультирповаться...

  11. #10
    Администратор Аватар для дед Мазай
    Инфо
    Сообщений
    4,648
    Поблагодарили 665 раз(а) в 580 сообщениях
    дед Мазай - весьма и весьма положительная личность дед Мазай - весьма и весьма положительная личность

    По умолчанию Re: Рецепты

    Быстрые маринованные шампиньоны

    По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными.
    Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы
    Ингредиенты:
    500гр. свежих шампиньонов.
    3 зубчика чеснока.
    1 репчатый лук среднего размера.
    1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
    Для маринада: 1 л.воды
    Лавровый лист -1шт,
    черный перец горошком - 5 зерен,
    сушеный майоран.
    Столовый уксус 9% - 80 мл.
    Соль - 1,5 ч. л. и
    сахар - 1 ст. ложка.
    1 столовая ложка оливкового масла
    Приготовление::
    1. Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
    2. Затем быстро , в течении
    5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
    3. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
    4. Подготовить маринад.
    5. 1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
    6. Шампиньоны можно порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком.
    Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться.
    Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.

+ Ответить в теме
Страница 1 из 5 1 2 3 4 5 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы можете редактировать свои сообщения
Коммерческие ссылки: