Вся эффективность растворения углекислого газа напрямую зависит от того, чтобы не дать ему просто выйти наружу, пройдя столб воды, а по возможности задержать на какое то время, для лучшего растворения!
Это может быть и лесенка:
А можно сподобить и проточный реактор из подручных средств:
или:
Главное добиться концентрации газа в воде в пределах - 20-25мг/л
А какое это будет оборудование, решать уже вам!