Биобаланс урегулируется сам, ему главное не мешать. У Вас вода прозрачная? Бывает ли помутнение после подмены и сколько оно держится?
25градусов можно считать минимальной планкой для скалярий. Первое средство от их недомоганий, это подъём температуры до 28-30градусов. А вообще, для них 27-28, это постоянная норма для хорошего самочувствия(особенно для селекционных и вуалевых форм).
Какой возраст рыбок? У них бывают кризисы, это когда подрастают до размера 2руб. монетки и в период полового созревания. При половом созревании, формируются взаимоотношения в стайке, с чёткой иерархией. Складывается доминирующая пара и определяются самые слабые особи, которым достаётся по поводу и без(у самого сейчас так, доминирующая пара устраивает всем холохост). Так вот, слабые особи иногда затюкиваются до такой степени, что боятся даже на кормёжку выплывать, становятся подавленными и даже могут погибнуть без видимых признаков заболеваний. Возможен и перекорм, скалярии могут "обожраться" мотылём или трубочником до такой степени, что плавают с трудом... потом кишечные расстройства. Причину гибели Вашей рыбки определить, по имеющейся информации, трудно, можно только предполагать.