Пальчики оближешь!

[Свет Свет]

Капелька, Марин, я мантами давненько балуюсь. Совет: в фарш хорошо добавить тертой тыквы, сочности придаёт и вкус улучшает.

[Капелька]

Дрожжевое ТЕСТО.
Мой первый опыт знакомства с тестом был неудачный. И я махнула рукой.
А вот когда меня познакомили с этим рецептом, я с ним сразу на ТЫ.
И всем его рекомендую. Простой и вкуснющий! С ним делала и пиццу, и сосиски в тесте, что безумно вкусно! И кулебяку с капустой.




Рецепт:
Пол пачки сухих дрожжей (11гр), 1стакан молока тёплого, 1 яйцо, 2ст.л. майонеза, 2ст.л. сахара, соль, мука.
В тёплое молоко положить сахар и дрожжи, дать настояться в тёплом месте минут 20 (я накрываю полотенцем).
Потом замесить тесто, добавив остальные ингридиенты. Ещё дать подойти. Муки нужно столько-сколько возьмёт тесто. Добавлять понемногу и вымешивать.
Если делаете пирожки, выложить на противень, дать настояться, чтоб стали пышнее, смазать яйцом. В духовке примерно 20 минут.

На пиццу раскатываю тонюсенький пласт теста. Смазываю томатной пастой. Распределяю обжаренный лук. Раскидываю бекон, колбасу. Помидорки. И ставлю в духовку. Через 10 минут достаю, посыпаю тёртым сыром, в духовку на 3 минутки и готово.

[AnnaMurm]

пошлапечь вся в слюнях.Охх не удержусьсегодня на диете
Спасибо,Мариш!

[Капелька]

AnnaMurm, Действуй! У тебя получится! Один раз можно и слезть с диеты. Аня, с твоей-то фигурой!!!

[Фитя]

А тесто для пицы завожу и сразу пеку, оно у меня не подходит. Рецептик тоже супер, никогда не подводил!

[AnnaMurm]

AnnaMurm, Действуй! У тебя получится! Один раз можно и слезть с диеты. Аня, с твоей-то фигурой!!!

Н.Г и последующие праздники не прошли бесследно +8 кг...

Все уже в духовке,сейчас вторую с курицей буду делать.
Тесто очень понравилось!!! Хорошая текстура,легко раскатывается и вообще вкусное даже сырое

[Капелька]

AnnaMurm, Анют поделись фоткой и ощущениями-как получилось?!

[AnnaMurm]

Добавлено через 14 минут


Добавлено через 2 минуты
С курицей не фоткала.
Тесто понравилось,оно и тонкое и не рвется.Хочу попробовать пирожкис мясом сделать из него.Хотя,кажется для них будет чуть жестковато. Может,подняться чуть больше, чем для пиццы дать.

[Капелька]

Аня я с капустой делала-очень класное!
Ну всё давлюсь слюной. Завтра что ли испечь чего..

[Капелька]

Купила 1,7кг свиной шейки.
Нашпиговала её морковкой и чесноком. Приготовила соус: горчица+хмели сунели+немного оливкового масла+соль+тёртая луковица. Перемешала, обмазала мясо.
Завернула в плёнку. Оставила в холодильнике на ночь мариноваться.
затем:
Обжарить на сковороде буквально по 2-3 минуты. и в мультиварку.
На дно мульти немножко масла, ещё я 2 дольки пополам чеснока бросила.
На тушении 3,5 часа. Охладить. Я завернула в фольгу и убрала на ночь в холодильник. А 31го декабря нарезали на стол.






Добавлено через 27 минут
Если кто-то любит отварные-запечёные всякие овощи, кто типа на диете.
Очень понравился для разнообразия такой рецепт.
Овощи запечёные в духовке.

Я купила упаковку замороженных (на пробу) брокколи с цветной от Хортекс.
Мне говорили отварить минут 7-10 в подсоленой воде. Я так и сделала, но они слишком разварены. Я бы минутки 3 отварила-на будущее.
Слить воду и выложить в форму для запекания.
Делаем соус: столовую ложку масла растопить, добавить муку (1 ст.ложка), слегка обжарить, влить сливки, довести до кипения и всыпать сыр, нагревать, пока он полностью не расплавится+соль-перец по вкусу.
Я на овощи выдавила чеснок (по вкусу) и залила соусом.
запекать минут 20 (до золотистой корочки) при температуре 180 градусов
на кг овощей я беру примерно 0,5л сливок (не жирных, максимум 15%) и грамм 120-150 сыра.