Брага не работает

[Serge]

Коллеги, помогайте....
вторую брагу делаю (сначала брагу-кисель, сейчас просто сахар+дрожжи) - не работает...
внутри бутылки идут процессы, которые наоборот засасывают воздух...
Вроде все делаю по рецептам...
простая брага - Шурин рецепт
кисель - Олин.

причем и то и другое - раньше получалось...
дрожжи - те же.

Помогите понять что не так.

[Одиночк@]

Серёг не знаю, я уже 3 раза по Олиному рецепту делаю. Всё работает

[DERJA]

Serge, а ты варил варево в той же посуде, что и раньше? Мне просто интересно...

[Serge]

DERJA,
да, в той же... в нержавейке.

[DERJA]

Serge, ну вот, не к чему прицепиться! Предположений больше нет (пока), разве что отклонения от рецепта...

[Vikari]

Serge,
А какой водой разводишь брагу?
Лучше всего мутить при +40.

[Serge]

Vikari, обычно более теплой

DERJA, я вот тоже думаю что где-то какие-то неточности случились...
однако всеравно это кажется мне странным

[ZooMan]

Может с дрожжями чего случилось? Стоит попробовать поменять, можно испытать на небольшом объёме в обычной бутылке с обычной пробкой. Сам пользуюсь крайне простым и до безобразия произвольным в плане пропорций и температур (добавлял и холодную и теплую воду) рецептом: сахар+вода+дрожжи. Отказов пока не было.

[Serge]

ZooMan,

Сам пользуюсь крайне простым и до безобразия произвольным в плане пропорций и температур (добавлял и холодную и теплую воду) рецептом: сахар+вода+дрожжи

ну коль у тебя произвольные пропорции .. и всегда работают (я правильно понимаю?) - значит буду пробовать другие дрожжи.

[ольга,тоже новичок]

Serge, у меня тоже бывают "тормоза" с брагой.Дважды вообще не шла.Причём,тут же переделываю,делаю всё так-же и всё булькает! Мой рекорд-1месяц,и то ещё пыхтела,просто совсем чуть-чуть.Поэтому заменила на другую.Как у тебя сейчас,булькает?