Можно, но не надолго. Впоследствии перемешается все равно. Тем паче после сифонки дна. А для чего это нужно? Просто так для красоты? Тогда масса других способов. И не забывайте, что гунт это всего лишь основа, на которой что-то растет, он не остается в постоянном состоянии, иначе просто закиснет. И его надо переодически перемешивать сифоном убирая все отходы.