Биостартеры

[Vikari]

Биостартеры
Евгений Грановский

(опубликовано 15.01.2007 / grange)

Неотъемлемым элементом современной аквариумистики являются кондиционеры-биостартеры или в просторечье "бактериальные закваски". Это специальные препараты, призванные ускорить процесс стабилизации биологического равновесия в аквариуме и биофильтре. Используются при запуске аквариума, больших подменах воды, а также в случаях нарушения равновесия в аквариуме.
Биостартеры содержат штаммы бактерий и/или концентрат ферментов и вещества, способствующие развитию полезной микрофлоры аквариума. В качестве нитрификаторов в них, как правило, выступают бактерии Nitrosomonas europea и Nitrobacter winogradskyi



Наиболее популярным среди аквариумистов является "Stress Zyme" (производство Aquarium Pharmaceuticals) — "Каждая чайная ложка Stress Zyme содержит 100 миллионов живых бактерий, необходимых для поддержания природного биологического равновесия в аквариуме. Необходимо добавлять препарат в аквариум на 1-й, 7-й и 14-й день по 10 мл на 40 литров воды, а в последующем — по 5 мл препарата на 40 литров воды еженедельно".
Не менее известен биостартер Sera Nitrivec — "Специальная смесь различных высококачественных бактерий для очистки аквариумной воды, которая препятствует накапливанию аммиака и нитрита. Уже через 24 часа после использования Sera Nitrivec в аквариум можно запускать рыб. При запуске аквариума необходимо добавлять Sera Nitrivec в течение 10 первых дней".
Аналогичные препараты: Aquavital Nitrigon2 (производство Aquarium Munster), Cykle (Hagen), Bactozym (Tetra), Filter Boost (JBL), Biobacter, Denimar (Aqua Medic).
Однако не все обстоит так, как написано в фирменных рекламных проспектах. Дело в том, что реально нитрификацию в аквариуме осуществляют совсем другие бактерии. Согласно исследования ученого Калифорнийского университета доктора Тимоти Хованека доминирующими аммиак-окисляющими бактериями являются Nitrosococcus mobilis, а окисление нитрита осуществляют бактерии Nitraspira spp., тогда как содержание Nitrosomonas europaea не превышало 20%, причем преимущественно в морских аквариумах, тогда как Nitrobacter spp. на исследуемых субстратах вообще не были обнаружены. Пробы сделанные российскими микробиологами, показали, что количество Nitrobacter winogradskii в биофильтре было в пределах 5%.



Сенсационные статьи Хованека были опубликованы в 1995–99 гг. Позже три другие исследовательские группы (две в Германии и одна в Австралии) опубликовали результаты исследований, также подтвердивших, что именно Nitrospira spp., а не бактерии рода Nitrobacter ответственны за превращения нитрита в нитрат. Подробнее данная проблема изложена в статье Татьяны Серга "Nitrospira — нитрит-окисляющие бактерии в аквариумах".
Однако, на мой взгляд, было бы неверным отказываться от применения "бактериальных заквасок" только лишь на основании данных лабораторных исследований о никчемности Nitrosomonas и Nitrobacter. Ибо практический опыт показывает, что эти препараты все-таки работают, хотя и не так хорошо, как приписывают им фирмы-производители.
В свое время на форуме aquaria.ru рассказывалась замечательная история о нуворишах, заведших крокодила. Несчастная рептилия проживала в 300-литровом аквариуме, где из оборудования имелась только лампочка накаливания на прищепке и фильтр FAT-mini. Порча воды не заставила себя долго ждать. Поскольку менять ее никто не собирался, в акварим было вылито десять флаконов биостартера. На следующий вечер вода была чистая, даже запах выветрился...
Тот факт, что Nitrosomonas и Nitrobacter не способны со означает, что эти микроорганизмы не участвуют в процессе нитрификации. Просто они являются нитрификаторами-однодневками, которые делают свое дело и уступают другим. Эффект от их применения — временное снижение содержания аммиака и нитрита — сопоставим с эффектом обычной подмены воды. Только последнее, как резонно замечают критики, намного дешевле. Однако бывают случаи, когда подмена воды по какой-то причине недостаточна или невозможна. Кроме того, интенсивные интервенции свежей воды еще больше расшатывают и без того нарушенное равновесие, тогда как биостартеры наоборот способствуют налаживанию микрофлоры, и в том числе благодаря содержащихся в них ферментам.
Кстати, одной из последних новинок на рынке биостартеров является кондиционер "SafeStart" фирмы Tetra, в составе которого заявлены бактерии Nitrosomonas и те самые Nitrospira.



При запуске нового аквариума применение "бактериальных заквасок" в сочетании с подменами воды позволяет сгладить пики аммиака и нитритов. Во всяком случае, по моему личному опыту с применением "Stress Zyme" и "Nitrivec" умерено опасная общая нитритно-ионовая концентрация в 1,6 мг/л (NO2-N = 0,5 мг/л) никогда не превышалась, за исключением как раз того единственного случая, когда запуск здавать в пресноводном аквариуме стабильных колоний не нового аквариума проводился без использования биостартера, и нитриты взлетели выше 3 мг/л; не говоря уже о тех ужасах, которые можно прочесть на веб-форумах и увидеть в публикуемых графиках (один из них я выше нарочно привожу в качестве иллюстрации), где NO2- на вершине своего пика превышает 10 и даже 20 мг/л! Причем, как следует из тестов воды, биостартер лучше работает, будучи налитым на субстрат внешнего фильтра, нежели непосредственно в аквариум, особенно если нет грунта.
Владельцам малых аквариумов имеет смысл всегда держать "Stress Zyme" про запас, вкупе с кондиционером "Ammo Lock", связывающим аммиак, как "пожарное средство" на случай нештатных ситуаций. Как с юмором писалось на том же aquaria.ru, "приехали из командировки, лето, в кране воды нет, а завтра будет ржавая, в 100-л аквариуме два астранотуса завалили третьего, и притом позавчера..." Для крупных аквариумов с хорошей биофильтрацией эта проблема остро не стоит, ибо "убить" в них биологическое равновесие довольно трудно.
И уж тем более нет никакого смысла лить "бактериальные закваски" в аквариум просто так, в профилактических целях, как наставляют инструкции их производителей.

Литература
Серга Т. Nitrospira — нитрит-окисляющие бактерии в аквариумах.
Хованек Т.А. Кто же является аммоний-окисляющей бактерией?
Хованек Т.А. Nitrospira — а не Nitrobacter.
Хованек Т.А. Nitrospira: настоящая нитрит-окисляющая бактерия в аквариумах.

© Е. Грановский, 2007.