дед Мазай
08.03.2013, 00:17
Вот оно и наступило! С праздником вас,аквадомовские аквариумистки!!!!
Здоровья,успехов,счастья,любви и весеннего настроения.!!!
Академик Бузиашвили в Бакулевке как-то сказал :"Береги сосуды смолоду " и подкрепил свое высказывание этой публикацией :
ДИЕТА, РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЕВРОПЕЙСКИМ ОБЩЕСТВОМ ПО ИЗУЧЕНИЮ АТЕРОСКЛЕРОЗА СОСУДОВ
1.ЖИРЫ. Рекомендуется : ограничить прием всех жиров.
Ограниченный прием : масло и маргарин, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты в большом количестве ( в СССР – например, маргарин «Здоровье» ).Масло : подсолнечное, кукурузное, шафрановое, соевое, оливковое, хлопковое.
Не рекомендуется : масло и жир, получаемый во время жарения мяса и мясных продуктов, свиное сало, кокосовое масло. Маргарины без отметки о высоком содержании ненасыщенных жиров. Перетопленное или растительное масло неизвестного происхождения. Гидрогенизированные масла или маргарины.
2.МЯСО. Рекомендуется : курица, индейка, телятина, кролик, дичь ( дикие утки, куропатки ), зайчатина.
Ограниченный прием : постная говядина, бекон. Ветчина, фарш из постной говядины, печень, почки.
Не рекомендуется : мясо с видимым жиром, грудинка и ребра барана, свинина ( мясо с области живота ), бекон с прослойкой жира, колбасы, сосиски, салями, паштет, яичница с мясом, утка домашняя, гусь, мясные пасты, кожа домашней птицы.
3.МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Рекомендуется : снятое молоко, низкожировые сыры (например, прессованный творог ), сыр из снятого молока, из свернувшегося молока, Кефир с низким содержанием жира. Яичный белок.
Ограниченный прием : полуснятое молоко, сыры средней жирности (эдамский, камамбер ).Плавленные, пастообразные сыры. 1 – 3 яйца в неделю. Полужирные сыры.
Не рекомендуется : неснятое молоко, сгущенное и концентрированное молоко, сливки, взбитые сливки. Жирные сыры ( чеддер, чеширский и т.д. ). Сливочные сыры. Жирный кефир.
4.РЫБА. Рекомендуется : вся «белая рыба» (треска, ходок, камбала ). Жирная рыба ( сельдь, тунец, лососевые ( кета, горбуша, семга ).
Ограниченный прием : рыба, приготовленная на пригодном масле. Моллюски. Морские ракообразные.
Не рекомендуется : икра рыб.
5.ФРУКТЫ / ОВОЩИ. Рекомендуется : все свежие и замороженные овощи, горох, фасоль, оливки. Сушеные бобовые : горох, фасоль, чечевица. Картофель вареный ( очищенный или «в мундире» , съедая кожуру, когда это возможно. ) Свежие фрукты, несладкие консервированные фрукты, грецкие орехи, каштаны.
Ограниченный прием : жареный, тушеный картофель, приготовленный на пригодном масле. Фрукты в сиропе, засахаренные фрукты. Миндаль. Лесной орех.
Не рекомендуется : Картофельные чипсы, хрустящий картофель.
6.ЗЛАКИ. Рекомендуется : мука грубого помола, хлеб из нее, немолотые ( цельные ) злаки, овсяная пшеничная мука. Овсяная каша. Неполированный рис. Сухари, приготовленные в духовом шкафу. Овсяное печенье. Бездрожжевой хлеб.
Ограниченный прием : белая мука, белый хлеб, сладкие каши на завтрак, полированный ( белый ) рис.Обыкновенный полусладкий бисквит. Бисквит, приготовленный на воде.
Не рекомендуется : пирожные. Бисквиты с острым сыром. Кондитерские изделия (печенье, пирожные ) , купленные в магазине.
7.ВЫПЕЧКА. Рекомендуется : низкожировые пудинги, желе, щербет, пудинги из снятого молока, низкожировые приправы.
Ограниченный прием : пирожные, кондитерские изделия, бисквиты, приготовленные на пригодном масле или маргарине. Домашние закуски на ненасыщенных жирах.
Не рекомендуется : пирожные, пудинги, бисквиты на насыщенных жирах. Клецки, пудинги на нутряном жире. Приправы на сливках и сливочном масле. Закуски, приготовленные на «кипящем масле « ( жареные гарниры ).Молочное мороженое.
8.НАПИТКИ.Рекомендуется : чай, кофе, минеральная вода, несладкие напитки, фруктовые соки, без сахара. «Чистые « супы. Домашние овощные супы. Низкоалкогольное пиво.
Ограниченный прием : сладкие напитки, малосолодовые напитки, жидкий шоколад с низким содержанием жира. Пакетные супы, мясные супы. Алкоголь.
Не рекомендуется : ирландский кофе ( со сливками и алкоголем ), богатые жиром солодовые напитки, шоколад. Сливочные супы.
9.КОНСЕРВЫ.СЛАДОСТИ . Рекомендуется : «Чистые « маринады. Сладости без сахара. Таблетки сахарина или жидкие сладости на аспартаме.
Ограниченный прием : сладкие маринады и приправы ( из фруктов, перца ) которые подают к холодному мясу (карри ). Мармелады, мед, сиропы, марцепаны, арахисовое масло, лимонный творог, горячие сладости, пастила, мятные лепешки. Сахар, сорбитол, глюкоза, фруктоза.
Не рекомендуется : шоколадные кремы, начинка для пирога на животных жирах. Ириски. Помадки. Крем, полученный взбиванием масла и сахара. Шоколад.
10.Остальное. Рекомендуется : травы, специи, горчица, перец, уксус. Низкожировые приправы : лимон, йогурт.
Ограниченный прием :мясные и рыбные пасты, низкоколорийные сливки и майонез. Бутылочные соусы. Французские приправы. Соевый соус.
Не рекомендуется : обычные салатные сливки, майонез, приправы, содержащие сливки или сливочный сыр.
«Рекомендуемые» продукты являются продуктами с низким количеством жиров и/или большим количеством волокон пектина.
«Ограниченный прием « продукты содержат полиненасыщенные жиры или небольшое количество насыщенных жиров. Если ваша диета будет содержать небольшое количество жиров, то эти продукты ограниченно допустимы. Например, : «красное мясо» ( ограниченный прием ) т.е не чаще трех раз в неделю ; сыры средней жирности и рыбные пасты – один раз в неделю ; домашнее печение, бисквиты, кондитерские изделия , приготовленные с использованием пригодных ( содержащих полиненасыщенные жиры ),маргарина или масла, - дважды в неделю ; жареный ( печеный ) картофель, приготовленный на соответственном масле один раз в две недели.
«Не рекомендуется» продукты содержащие большое количество насыщенных жиров ,должны быть исключены из питания настолько, насколько это возможно.
Вечной молодости вам !
Здоровья,успехов,счастья,любви и весеннего настроения.!!!
Академик Бузиашвили в Бакулевке как-то сказал :"Береги сосуды смолоду " и подкрепил свое высказывание этой публикацией :
ДИЕТА, РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЕВРОПЕЙСКИМ ОБЩЕСТВОМ ПО ИЗУЧЕНИЮ АТЕРОСКЛЕРОЗА СОСУДОВ
1.ЖИРЫ. Рекомендуется : ограничить прием всех жиров.
Ограниченный прием : масло и маргарин, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты в большом количестве ( в СССР – например, маргарин «Здоровье» ).Масло : подсолнечное, кукурузное, шафрановое, соевое, оливковое, хлопковое.
Не рекомендуется : масло и жир, получаемый во время жарения мяса и мясных продуктов, свиное сало, кокосовое масло. Маргарины без отметки о высоком содержании ненасыщенных жиров. Перетопленное или растительное масло неизвестного происхождения. Гидрогенизированные масла или маргарины.
2.МЯСО. Рекомендуется : курица, индейка, телятина, кролик, дичь ( дикие утки, куропатки ), зайчатина.
Ограниченный прием : постная говядина, бекон. Ветчина, фарш из постной говядины, печень, почки.
Не рекомендуется : мясо с видимым жиром, грудинка и ребра барана, свинина ( мясо с области живота ), бекон с прослойкой жира, колбасы, сосиски, салями, паштет, яичница с мясом, утка домашняя, гусь, мясные пасты, кожа домашней птицы.
3.МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Рекомендуется : снятое молоко, низкожировые сыры (например, прессованный творог ), сыр из снятого молока, из свернувшегося молока, Кефир с низким содержанием жира. Яичный белок.
Ограниченный прием : полуснятое молоко, сыры средней жирности (эдамский, камамбер ).Плавленные, пастообразные сыры. 1 – 3 яйца в неделю. Полужирные сыры.
Не рекомендуется : неснятое молоко, сгущенное и концентрированное молоко, сливки, взбитые сливки. Жирные сыры ( чеддер, чеширский и т.д. ). Сливочные сыры. Жирный кефир.
4.РЫБА. Рекомендуется : вся «белая рыба» (треска, ходок, камбала ). Жирная рыба ( сельдь, тунец, лососевые ( кета, горбуша, семга ).
Ограниченный прием : рыба, приготовленная на пригодном масле. Моллюски. Морские ракообразные.
Не рекомендуется : икра рыб.
5.ФРУКТЫ / ОВОЩИ. Рекомендуется : все свежие и замороженные овощи, горох, фасоль, оливки. Сушеные бобовые : горох, фасоль, чечевица. Картофель вареный ( очищенный или «в мундире» , съедая кожуру, когда это возможно. ) Свежие фрукты, несладкие консервированные фрукты, грецкие орехи, каштаны.
Ограниченный прием : жареный, тушеный картофель, приготовленный на пригодном масле. Фрукты в сиропе, засахаренные фрукты. Миндаль. Лесной орех.
Не рекомендуется : Картофельные чипсы, хрустящий картофель.
6.ЗЛАКИ. Рекомендуется : мука грубого помола, хлеб из нее, немолотые ( цельные ) злаки, овсяная пшеничная мука. Овсяная каша. Неполированный рис. Сухари, приготовленные в духовом шкафу. Овсяное печенье. Бездрожжевой хлеб.
Ограниченный прием : белая мука, белый хлеб, сладкие каши на завтрак, полированный ( белый ) рис.Обыкновенный полусладкий бисквит. Бисквит, приготовленный на воде.
Не рекомендуется : пирожные. Бисквиты с острым сыром. Кондитерские изделия (печенье, пирожные ) , купленные в магазине.
7.ВЫПЕЧКА. Рекомендуется : низкожировые пудинги, желе, щербет, пудинги из снятого молока, низкожировые приправы.
Ограниченный прием : пирожные, кондитерские изделия, бисквиты, приготовленные на пригодном масле или маргарине. Домашние закуски на ненасыщенных жирах.
Не рекомендуется : пирожные, пудинги, бисквиты на насыщенных жирах. Клецки, пудинги на нутряном жире. Приправы на сливках и сливочном масле. Закуски, приготовленные на «кипящем масле « ( жареные гарниры ).Молочное мороженое.
8.НАПИТКИ.Рекомендуется : чай, кофе, минеральная вода, несладкие напитки, фруктовые соки, без сахара. «Чистые « супы. Домашние овощные супы. Низкоалкогольное пиво.
Ограниченный прием : сладкие напитки, малосолодовые напитки, жидкий шоколад с низким содержанием жира. Пакетные супы, мясные супы. Алкоголь.
Не рекомендуется : ирландский кофе ( со сливками и алкоголем ), богатые жиром солодовые напитки, шоколад. Сливочные супы.
9.КОНСЕРВЫ.СЛАДОСТИ . Рекомендуется : «Чистые « маринады. Сладости без сахара. Таблетки сахарина или жидкие сладости на аспартаме.
Ограниченный прием : сладкие маринады и приправы ( из фруктов, перца ) которые подают к холодному мясу (карри ). Мармелады, мед, сиропы, марцепаны, арахисовое масло, лимонный творог, горячие сладости, пастила, мятные лепешки. Сахар, сорбитол, глюкоза, фруктоза.
Не рекомендуется : шоколадные кремы, начинка для пирога на животных жирах. Ириски. Помадки. Крем, полученный взбиванием масла и сахара. Шоколад.
10.Остальное. Рекомендуется : травы, специи, горчица, перец, уксус. Низкожировые приправы : лимон, йогурт.
Ограниченный прием :мясные и рыбные пасты, низкоколорийные сливки и майонез. Бутылочные соусы. Французские приправы. Соевый соус.
Не рекомендуется : обычные салатные сливки, майонез, приправы, содержащие сливки или сливочный сыр.
«Рекомендуемые» продукты являются продуктами с низким количеством жиров и/или большим количеством волокон пектина.
«Ограниченный прием « продукты содержат полиненасыщенные жиры или небольшое количество насыщенных жиров. Если ваша диета будет содержать небольшое количество жиров, то эти продукты ограниченно допустимы. Например, : «красное мясо» ( ограниченный прием ) т.е не чаще трех раз в неделю ; сыры средней жирности и рыбные пасты – один раз в неделю ; домашнее печение, бисквиты, кондитерские изделия , приготовленные с использованием пригодных ( содержащих полиненасыщенные жиры ),маргарина или масла, - дважды в неделю ; жареный ( печеный ) картофель, приготовленный на соответственном масле один раз в две недели.
«Не рекомендуется» продукты содержащие большое количество насыщенных жиров ,должны быть исключены из питания настолько, насколько это возможно.
Вечной молодости вам !